俗話說：“不到長城非好漢，不釀紅星二鍋頭真遺憾！”作為一個地道的北京爺們兒，李菁老師與北京二鍋頭有著不解之緣。自從《跨界喜劇王》與紅星結(jié)緣，對中國傳統(tǒng)文化著迷的他就對釀酒這件事產(chǎn)生了濃厚的興趣，總想了解一下北京二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造技藝。

這次終于有機會來到北京懷柔，想到就要去紅星的北京二鍋頭酒博物館體驗一把手釀酒過程，一向沉穩(wěn)大氣的他也忍不住興奮起來，在簽到簿上瀟灑地大筆一揮，儒雅非凡。

“選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，二十八天的發(fā)酵，裝入古老的甑桶中蒸餾。甑桶上方的冷卻鍋（天鍋）第二次換入涼水冷卻時，甑桶流出的酒即冷凝液，口味佳質(zhì)量頭等。如此掐頭、去尾、取中段，這就是二鍋頭的由來。”在聽了專業(yè)人士的講解后，李菁老師贊嘆不止，更加想體驗紅星二鍋頭酒的傳統(tǒng)釀造技藝。

在專業(yè)師傅的帶領(lǐng)下，李菁老師開始為自己的夢想進行實踐，一板一眼的神態(tài)與動作，還真有幾分釀酒匠人的神韻。

美酒出爐，李菁老師自然忍不住對自己的杰作欣賞一番，體味一下自己辛勤付出后的勝利果實，在測試手釀酒的度數(shù)變化后，李菁老師對這一系列看似簡單的釀造技藝，有了新的認識。它蘊含著幾代紅星匠人的夢想與智慧，為了一壇好的紅星二鍋頭酒問世，他們付出的努力與辛苦，是常人所不能體會的。

在體驗手釀酒過程之后，李菁老師親手將自己的手釀酒封壇保存起來，借由手釀酒的意義——“把最美的酒給心中最重的人”他要將這壇紅星二鍋頭酒贈予自己心中最重要的家人。

李菁老師認為釀酒與相聲一樣是門藝術(shù)。成功的藝術(shù)，背后蘊藏著辛苦和執(zhí)著。

釀酒——數(shù)道技藝，錯一步，口感就差之千里；相聲——說者嘴皮子要利落，差一句，“包袱”不響就算失敗。這兩者，拼的都是臺下功夫，“上臺后”，品酒者只嘗口感，觀眾只看效果。不管是釀酒還是說相聲，只有精益求精，才能贏得掌聲。